san luis potosi

SAN LUIS POTOSÍ

COMIDAS TÍPICAS:
Cecina y zacahuil en La Huasteca
enchiladas huastecas y enchiladas potosinas
pulque,
aguamiel,
colonche (bebida) en casi todo el estado
guiso borracho en la Sierra Madre
tuna,
queso de tuna,
cajetas, 

jamoncillos
dulces de leche en el Panino Ixtlero,
Quesadillas rojas,
Enchiladas potosinas,
Caldo huasteco,
Mole de olla,
Tamborcitos,
Enchiladas en cacahuate,
Pastel indio,
Chochas con cerdo,
Guiso borracho,
Fiambre potosino,
Palmito,
Frijoles con cola de cerdo,
Zacahuil,



FIESTAS TRADICIONALES:

20 de enero: Fiesta de San Sebastián.
Semana Santa: Procesión del Silencio (en el barrio de San Juan de Guadalupe se hace la representación viviente de La Pasión de Cristo).
17 al 26 de mayo: Primavera Potosina.
25 de julio: Fiesta de Santiago Apóstol.
25 de agosto: Fiesta patronal de San Luis Rey, motivo por el que se ha instaurado la Feria Nacional Potosina (FENAPO).
1 al 8 de septiembre: Fiesta de la Virgen de los Remedios.
29 de septiembre: Fiiesta de San Miguel Arcángel.
1 y 2 de noviembre: Fiesta de Todos los Santos en los panteones: El Saucito, Valle de los Cedros, Españita.
12 de diciembre: Fiesta tradicional de la Virgen de Guadalupe.
16 al 23 de diciembre: posadas vivientes.